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生命時報:五毛錢食品害了孩子

發布時間:2015-05-22 來源:生命時報
   

副題:中國營養學會理事長楊月欣表示,劣質小食品關乎社會發展和民族興亡

導語:“特濃酥”、“恐龍蛋”、“小龍女”、“還豆格格”……為了吸引孩子們的注意,在中小學周圍的食品攤上,五花八門的食品名稱,隻有你想不到的,沒有廠家不敢取的。香氣刺鼻的味道,破損油溢的包裝,山寨大牌的名稱,這些售價多在0.5元至1元的小食品,在中小學生中間頗受歡迎,這樣的零食也被稱為“五毛錢零食”。

今年3月,《生命時報》暗訪辣條生産地并在頭版刊登《一包辣條的制作真相》。随後,國家食藥監總局發布《“辣條”食用安全消費提示》,農村食品安全整治行動被提上日程。然而,記者在調查時發現,辣條食品其實隻是冰山一角,在全國多地的學校周圍,低劣的“五毛錢零食”正威脅着孩子的“嘴邊安全”。

那麼,這些“五毛錢食品”都産自哪裡?經常食用會給青少年健康帶來哪些隐患?《生命時報》記者曆時2個月深入全國10餘個地區摸訪調查,為你揭開“五毛錢食品”傷害孩子的真相。

記者暗訪上海的廉價零食








3月,記者在湖南調查時發現,辣條等5毛錢劣質小食品泛濫成災。在常德橋南市場強盛副食批發部,記者看到前後好幾間屋子的貨架、地上擺滿各類小食品,批發價隻賣3毛。這些成本極低的劣質食品一路從省會長沙,通過一張龐大的銷售網絡流向市、縣、村,有些還遠銷全國各地,最終被孩子們吃掉。

黑龍江齊齊哈爾。5月12日下午4點,民航路小學附近的小賣鋪裡擠滿了挑選零食的孩子,貨架上五毛錢小食品種類豐富,辣條、糖果、飲料應有盡有。一個小女孩手拿一款名為“小滑頭”的調味面制食品吃得津津有味,邊吃邊對旁邊的媽媽說:“太好吃了,以後每天放學都要買一袋。”記者看到,一款名為“蝦扯蛋”的調味面制食品,包裝上印着大蝦和雞蛋的圖案,配料表中卻沒有蝦和蛋。

山東濰坊。5月13日中午,記者在勝利東小學附近的幾家小賣鋪看到,大部分五毛錢小食品被擺放在櫃台最前面,以辣條、膨化食品和各種造型奇特的飲品居多。一個店老闆告訴記者,這些售價不高的小零食最受小學生歡迎,其中一款名為“棒棒素牛”的食品賣得最多,兩三個星期就要進一批貨。一名進店挑選零食的小學生說,同學們經常背着爸媽買着吃。

河南許昌。記者在周店村一家小超市買了一包由河南俊興食品有限公司生産的“棒棒牛”牌辣條,經查證該企業生産許可證今年1月8日早已到期。這包辣條的生産日期年份不清,隻能看清是4月29日生産。如果生産日期按2015年計算,該産品為生産許可證失效期産品;若按2014年計算,也早已過了180天的保質期。在記者購買的40餘種小食品中,有6個企業和食品生産許可證号沒有登記備案,1個生産許可證号是僞造,2個冒用其他公司生産許可證号,7個生産日期标注不清。

上海浦東。5月12日傍晚6點,在虹一村老街一家小賣鋪,櫃台上擺着很多小食品,食品包裝袋上落了一層灰,摸上去黏黏的,有些産品已經過了保質期。一位媽媽不放心地說,她上小學五年級的女兒每天放學吃完這些小食品後,晚飯就不怎麼吃了,前陣子竟然上吐下瀉。“雖然天天囑咐孩子别吃這些劣質小食品,但小孩禁不住誘惑,家長畢竟不可能24小時待在身邊,想管也管不了。學校門口這些小賣鋪都應該關張!”

江西南豐。洽灣鎮小學附近有兩家小賣鋪,裡面5毛至1塊錢的小食品“琳琅滿目”。記者拿起一款名為“哇!土豆”的調味面制食品,手上立刻被沾上了香氣刺鼻的紅油,而且配料表中根本沒有土豆成分。還有一款名為“酸溜梅”的蜜餞,包裝幾乎完全照搬著名品牌“溜溜梅”的設計。“很多農村小孩就是吃這些東西長大的。”住在附近的一位年輕媽媽擔憂地說:“學校裡也有小賣鋪,真擔心我的孩子總吃這些垃圾食品。”

在北京市朝陽區金台西路、山東諸城一所小學、安徽合肥第四十五中和琥珀小學、湖北鹹豐民族實驗小學、福建龍岩武平一所小學周邊,記者均發現了各式各樣的5毛錢劣質食品。其中,“蝦扯蛋”、“武漢熱幹面”、“棒棒素牛”、“啤酒豆”、

“小滑頭”等食品在多地都有售。在網絡上,這些劣質小食品也十分暢銷,不少食品月銷百包,還有買家留言“一收到就被孩子消滅幾包”、“一下吃光了,有點拉肚子”。

劣質食品存6大隐患  

為查明這些劣質小食品究竟存在哪些問題,本報記者從各地購買了160餘種小食品,委托北京營養源研究所對其中20種進行了檢測。結果出來後,記者找到了中國疾病預防控制中心營養與健康所教授、中國營養學會理事長楊月欣和國家食品安全風險評估中心研究員韓軍花,請她們對此分析和解讀。

“酸奶”像綠色洗發水———嚴重假冒僞劣。“這根本不是酸奶!”韓軍花讀完一盒“特濃酥酸奶”的營養标簽後震驚地說。這款記者在湖南購買的“酸奶”,主要配料是“水+糖+添加劑”,一點蛋白質和脂肪都沒有,根本就不是酸奶,其産品包裝正面卻寫着“酸奶”、“優蛋白、低脂肪”等字樣。打開包裝紙盒,裡面竟然是一小袋綠色液體,像洗發水一樣。韓軍花說,這屬于嚴重假冒僞劣,是明顯的欺騙行為,應當受到嚴懲。楊月欣告訴記者,2005年我國曾發生嬰兒服用劣質奶粉後出現蛋白質營養不良的“大頭娃娃”事件,這款假冒僞劣“酸奶”同樣危害很大,會影響孩子的正常營養攝入。“如果真有農村老人、母親拿它喂養嬰幼兒,把它當奶喝,問題就大了。”這款産品還是典型“山寨”貨,存在假冒大品牌産品的問題,其名稱“特濃酥”和著名品牌“特侖蘇”極為相似,包裝同樣采用白色和深藍的設計。類似問題在劣質小食品中層出不窮,比如“酸溜梅”仿冒“溜溜梅”,“奧de奧”仿冒“奧利奧”等。記者聯系蒙牛、溜溜果園集團以及奧利奧,對方均表示問題産品和該企業沒有任何關系,他們也将對仿冒小食品展開打假行動。其中一位工作人員表示,這種事層出不窮,維權起來有一定難度。除了名稱“山寨”,還有很多食品名稱非常低俗,比如“蝦扯蛋”、“滾蛋”、“小滑頭”、“可樂神丹”、“活該”等。

薯片脂肪含量高出标注值———營養标簽造假。北京營養源研究所出具的檢測報告顯示,本報送檢的一款名為“番茄薯片”的油炸膨化食品中,每100克含飽和脂肪明顯高出其包裝上标注着的“每100克脂肪含量16.4克”。飽和脂肪僅是脂肪的一部分,也就是說,該款薯片中所含的脂肪含量要比标注值高出很多。韓軍花明确表示,這款食品涉嫌營養标簽造假。“有些小食品把配料、添加劑等信息客觀标注出來還不錯,可怕的是,有些企業雖然用了很多添加劑,但根本不标。”記者在調查中發現,食品标簽不符合國家“清晰”、“醒目”要求的問題普遍存在,不少食品标簽字體過小、顔色過淡,根本看不清寫的是什麼。

“雞肉牛肉”其實是面———食品包裝誤導消費者。很多小食品打着“香菇牛肉”、“酥脆雞腿”、“開胃鴨皮”、“骨肉相連”等幌子,配料表中排在第一位的成分卻是“小麥粉”,這些“肉”其實都是面做的。韓軍花說:“産品中明明沒有雞腿,卻在包裝上印一個大雞腿的圖案;明明隻是雞腿味面食,卻把‘雞腿’兩個字寫得比真實名稱大很多,這些都屬于誤導消費者的行為,嚴格來說都不允許上市。”

許可證号未在國家注冊———批準編号造假。記者在國家食藥監總局網站查詢了這些劣質食品的生産許可證号後發現,大多數生産廠家沒有問題,且通過了當地監管部門的QS認證,但也有個别産品存在問題。比如,記者在湖南平江購買的“棒哥牛肉青豆脆骨”、河南蘭考傳龍食品廠生産的“餘傳龍鄉巴佬”以及廣東潮州潮安區庵埠富味食品廠生産的“滾蛋”,它們包裝上标注的食品生産許可證号與國家注冊的許可證号不一樣;廣東汕頭三煌食品廠生産的“小米鍋巴”、晉江市宏達食品有限公司生産的“活該”,包裝上标注的企業和許可證号均未在國家注冊。

辣條包裝一摸一手油———食品包裝低劣。記者買回來的大部分小食品包裝質量低劣,辣條的包裝袋外面還滲出很多油。韓軍花說,如果包裝材料不達标,很可能導緻食品提前變質,增加食品安全風險。還有很多小食品是用五顔六色的塑料包裝的,比如一款名為“神槍超人”的糖果,是在一把塑料手槍的槍口處固定着一塊紅色糖果。韓軍花說,這些包裝材料是不是符合相關要求,應該從企業的生産過程和原料來源好好查一查。

顔色鮮豔、香味刺鼻———濫用添加劑。記者在湖南調查時看到,一款名為“口紅糖”的糖果很受歡迎,它的顔色非常鮮豔,孩子們吃後嘴唇、口腔都變成了鮮紅色。記者看到,其配料包括日落黃、亮藍、檸檬黃、胭脂紅和誘惑紅5種食用色素。韓軍花表示,對于這些廉價、劣質的小食品,我們高度懷疑存在超範圍、超量使用添加劑的問題。

劣質小食品将為國家帶來沉重負擔

這些劣質小食品帶來的危害,超乎我們想象。楊月欣表示,青少年階段是養成健康膳食行為的關鍵時期,如果從小經常食用這些重口味的劣質小食品,很容易養成高油高鹽的飲食習慣,增加成年後患慢性病的風險。“現在很多孩子特别喜歡在外就餐,在家吃飯總覺得不香、沒味,就是這個原因。”而且,孩子長身體時需要多種維生素和礦物質,可這些小食品營養素含量極低,吃下去的都是“空白能量”,不利于孩子的成長發育,還可能增加肝腎代謝負擔。

楊月欣說,這些食品往往“高油、高鹽、高糖”,長期食用可能讓孩子患上高血壓、高血脂等“成人病”,會在無形中增加孩子超重或肥胖的風險。資料顯示,兒童高血壓的增長趨勢已在一些地區凸顯。記者在湖南購買的一款名為“冰糖葫蘆”的調味面制食品,每包質量26克,營養成分表标注每100克鈉含量為6500毫克,這就意味着隻吃一包半這種小食品,就會超過我國推薦的成人每日2400毫克的鈉攝入量。“如果劣質小食品泛濫的問題得不到解決,我國沉重的慢性病負擔就難以減輕。”楊月欣表示,劣質小食品會加重我國醫療資源緊張、經濟負擔重等困境。從國家層面來看,營養狀況不僅關乎個人生命質量,還影響國家未來的勞動力和創造力,關乎社會的和諧發展和中華民族的興亡。

 

迫切需要加強教育和監管  

記者在調查中發現,導緻劣質小食品泛濫的原因主要有以下幾點。

沒有統一國家标準。國家食藥監總局食品安全監管一司有關負責人告訴《生命時報》記者,以辣條為代表的部分休閑食品,目前還沒有統一的國家标準,僅湖南、河南等少數省份有地方标準,其餘都在執行企業标準,這不利于監管。他表示,目前國家食藥監總局正在推動有關部門盡快制定統一的國家标準。

監管體系還需強化。從監管體系上看,有的地方是工商、質檢、食藥監“三合一”管理,有的地方是工商、質檢“二合一”管理,并不統一,這就可能導緻政策難落實。韓軍花說,我們一直在呼籲國家加強監管力度,但也不能全怪監管部門工作不到位,他們也面臨監管人員不足、設備不到位等現實困難,所以整個監管體系還需強化。

個别地區存在保護主義。各地行業協會的數據顯示,河南辣條類休閑食品每年的銷售額高達180億,湖南為160億。此外,山東、安徽、遼甯、四川、重慶等13個省市都有這類企業。巨大的經濟收入和稅收,難免讓個别地方政府過于庇護該産業,對其睜隻眼閉隻眼。比如,本報暗訪湖南平江辣條廠後,有些小廠随即便被查封了,但沒過多久,有的就重新開張了。

百姓營養意識有待提高。韓軍花告訴記者,百姓缺乏營養知識的現狀比較嚴峻,尤其是農村地區,營養教育工作還遠遠不夠。比方說,下鄉時,很多家長聽信廣告,覺得某品牌看上去像是乳品的飲料很有營養,就大量買給孩子喝,事實上,其營養價值和牛奶沒法比。另外,這些五毛錢類小食品之所以在農村泛濫,也和孩子及監護人缺乏營養教育和分辨能力有關。如果宣傳教育做到位,孩子懂得并拒絕購買,這些小食品就沒有了生存的土壤。

專家呼籲為營養立法

盡快推動國家營養立法有助于遏制劣質小食品泛濫。韓軍花說,美國等發達國家專門出台法規,嚴格要求學校周邊不允許售賣可能影響孩子營養狀況的食品,比如高鹽、高糖、低蛋白質食品等,而且不允許這些産品在電視上做廣告。“我國也應出台類似法規,重視青少年營養。”楊月欣也表示,希望盡快推動國家營養立法,長期把健康問題當作一件大事來抓。

在加強監管方面,國家食藥監總局食品安全監管一司負責人表示,各級食藥監部門将從五個方面嚴管、督促企業落實主體責任,同時還将針對城中村、城鄉結合部、農村等區域的學校周邊、批發市場,開展全面抽檢和監管,不留死角。休閑小食品的主要消費人群是青少年,特别是中小學生,該負責人表示,各級食藥監部門還将聯合教育部門,進行安全健康食品進校園活動,引導孩子們選擇安全、營養、健康的食品,拒絕假冒僞劣。

營養教育也不容忽視。楊月欣呼籲,應加強營養的宣傳教育,特别應該把健康教育深入到農村去。其中,學會看标簽非常重要。韓軍花表示,人們如果學會看營養标簽,并養成習慣,可以主動分辨食品的營養特點,屏蔽劣質小食品。

最後,專家們呼籲,不管問題多繁瑣、困難多複雜,加強食品安全監管,隻能進不能退。捍衛食品安全,每個公民都應主動參與,發現問題企業或産品及時舉報,促進食品安全環境的建立。(記者 李迪)

 
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